Αυγολέμονο

Αυγολέμονο

* 2 φλυτζάνια ζωμό από οτιδήποτε φτιάχνετε
* 1 1/2 ποτήρι γάλα
* 1 1/2 κουταλιά της σούπας γεμάτη κορν φλάουερ
* 2 λεμόνια
* 2 κρόκους
* αλάτι


-Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι το ζωμό να βράσει

-Διαλύετε το κορν φλάουερ στο γάλα

-Χτυπάτε τους κρόκους

-Στίβετε τα λεμόνια και τα προσθέτετε στους κρόκους

-Αποσύρετε το ζωμό από τη φωτιά

-Προσθέτετε το γάλα με το κορν φλάουερ στο ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς να μην σβολιάσει

-Προσθέτετε και τα αυγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα

-Το ξαναβάζετε σε ελάχιστη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι η σάλτσα να δέσει