Αντζέμ πιλάφι

Αντζέμ πιλάφι

* 1 κιλό αρνί
* 1 Φλυτζάνι ρύζι
* 2 1/2 φλυτζάνια νερό
* 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
* 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
* 3 ντομάτες τριμμένες
* αλάτι, πιπέρι


-Κόβετε το κρέας σε κομμάτια

-Αλατοπιπερώνετε

-Βάζετε το βούτυρο να κάψει και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν

-Προσθέτετε το κρέας και ανακατεύοντας συνεχώς το τσιγαρίζετε

-Προσθέτετε τις ντομάτες

-Προσθέτετε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας

-Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να βράσει

-Όταν είναι έτοιμο και μείνει με την σάλτσα του προσθέτετε το ρύζι και τα 2 1/2 φλυτζάνια νερό

-Αλατοπιπερώνετε

-Αφήνετε να σιγοβράσει